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INSALATA CALAMARO CON FINOCCHIO FRESCO

Ingredienti:

1 Calamaro,

1 Finocchio,

1 Limone,

olio extravergine d'oliva, pepe, sale

Tagliare un calamaro a listarelle finissime.

In una ciotola spremere un limone e lasciarvi marinare il calamaro per 10 minuti.

Tagliare sottilmente il cuore del finocchio crudo e unirlo al calamaro, condire il tutto con olio, sale e pepe.